Verjaardagstaart is geen catalogus-prinses. Het is biscuit dat je kunt aansnijden, met ruimte voor een naam. Dit recept is voor twaalf personen — een kinderfeest of een tafel vol volwassenen. Bak je zelf: jij verantwoordelijk. Vraag je ‘m aan: de bakker, niet Taartenkring.
Wat dit recept is (en niet is)
Twee lagen vanille, aardbeienjam, botercrème. Geen slagroomtaart, geen marsepein-prinses, geen drip tenzij je dat zelf toevoegt. Chocolade variant: zie chocoladetaart. Thema en cijfer: tips voor in de kring.
Ingrediënten (12 personen)
- Beslag: 250 g bloem, bakpoeder, 200 g suiker, 4 eieren, 200 g boter, 120 ml melk, vanille
- Botercrème: 200 g boter, 250 g poedersuiker, vanille, melk
- Jam tussen de lagen. Tekst of topper erna, niet in de oven
Stappen
170 °C, twee vormen 20 cm. Beslag verdelen, bakken tot de spies schoon is. Eerst écht koud, dan pas crème. Jam op de onderste laag houdt de crème op z’n plek. Tekst erop als de buitenkant niet meer smeert.
Tekst, cijfer, thema
“Hoera Sem 8” exact gespeld. Cijfertaart: hetzelfde beslag in een cijfervorm, korter bakken, zelfde allergenen. Prinsessentaart is banketbakkerswerk (room, marsepein) en TGT-strenger. Fototaart: stijl in de chat, max. drie foto’s.
Bewaren: TGT
Botercrème is vers: te gebruiken tot. Koel. Niet een nacht in de zon naar het feest. Zonder crème is de biscuit ruimer (THT). Op een listing: TGT of THT met datum. Houdbaarheid.
Allergenen
Gluten, ei, melk. Jam: soms sulfiet. Chocolade-hagelslag: soja, melk. Noten alleen als jij ze erop doet — zeg of de keuken wél noten ziet. Glutenvrij of vegan is een ander recept. 14 allergenen.
Nabestellen in de chat
Verjaardagstaart bestellen hier: listing of taart op maat. Zet datum, 12 personen, vanille of chocolade, exacte tekst, allergenen van de gasten, afhaaltijd. Geen koerier. Zo vraag je aan. Meer over het feest zelf: verjaardagstaart.
