Of je nu cake, gebakje of een hele taart maakt: houdbaarheid is geen marketing. Het is of iemand ziek wordt. Deze tips zijn voor thuisbakkers én voor wie afhaalt.
THT is geen TGT
Ten minste houdbaar tot: droge biscuit, appeltaart zonder room, een cake zonder frosting. Te gebruiken tot: alles met slagroom, ganache met room, lemon curd, verse aardbei. Kies één, zet een datum, max. 90 dagen vooruit in de app.
Room, fruit, meringue
Slagroomtaart, prinsessentaart met veel crème, citroen-meringue: bakken of afhalen kort van tevoren. Niet “taart versturen” in de zin van een pakketbus. Geen landelijke bezorgbelofte.
Koelen, vervoeren, afhalen
Koel bakken, koel afhalen. Rechte doos. Geen achterbak in de zon. Afhalen bij de bakker is de standaard. Taart afhalen.
Allergenen opschrijven vóór je bakt
De 14 EU-allergenen horen op de listing, niet in de kleine lettertjes. Liever te veel aanvinken. Sporen in een thuiskeuken: zeg het. Allergenen.
Eigen foto’s, geen stock
Maximaal drie foto’s van déze taart. Geen catalogus van een taartenwinkel. In de chat kun je extra shots sturen.
Wat je in de listing zet
Prijs, porties, ingrediënten, allergenen, THT of TGT, afhaalinfo, thuiskeukenlabel. Kringverkoop: alleen de groep. Thuisbakkerij: zichtbaar voor iedereen, KvK in de app. Voor bakkers.