Taartenkring

Recept · Smaken

Worteltaart recept: roomkaas en allergenen

Worteltaart recept: cake met groente, kaneel en vaak noten. Lekker voor een verjaardag. Check noten en melk vóór je ‘m aansnijdt of bestelt.

Worteltaart

Worteltaart recept

10 personen

Ingrediënten

  • 250 g tarwebloem
  • 2 tl kaneel, 1 tl gemberpoeder, 1 tl bakpoeder, 1 tl baking soda, snuf zout
  • 200 g basterdsuiker
  • 3 eieren
  • 180 ml neutrale olie
  • 300 g geraspte wortel
  • 80 g walnoten of pecannoten (optioneel)
  • 50 g rozijnen (optioneel)
  • Frosting (optioneel): 200 g roomkaas, 80 g boter, 100 g poedersuiker, citroenrasp

Stappen

  1. Oven 170 °C, vorm 22 cm of 2 × 18 cm voor lagen.
  2. Droge stoffen mengen. Eieren en olie loskloppen, wortel erdoor, dan het droge. Noten en rozijnen het laatst.
  3. 45–55 minuten, spies schoon. Volledig afkoelen.
  4. Frosting: roomkaas en boter roomig, poedersuiker, rasp. Niet over de warme cake.
  5. Koel bewaren als er frosting op zit.

Worteltaart hoort bij verjaardagen die geen prinsessentaart willen. Kaneel, wortel, soms noten. Het is gebak dat mensen “cake” noemen tot er roomkaas op gaat. Dan wordt het taart, en TGT.

Cake of taart

Beslag: cake. Lagen + frosting: taart. Maakt voor allergenen niks uit. Wel voor bewaren. Geen fototaart tenzij je een topper zet — dat is een ander verzoek.

Ingrediënten (10 personen)

Bloem, kaneel, gember, olie, ei, wortel. Noten en rozijnen optioneel. Frosting: roomkaas, boter, poedersuiker. Laat noten weg als de eters dat vragen — en zeg of de keuken wél noten ziet.

Stappen

170 °C. Nat bij droog, wortel, noten. Bakken, afkoelen, dan pas frosting. Warme cake + roomkaas = soep.

Roomkaas of zonder

Zonder frosting: THT, afgedekt. Met frosting: TGT, koel. Neem een koeltas mee bij afhalen.

Noten, gluten, TGT

Gluten, ei, noten (als je ze erin doet), melk in de frosting. Rozijnen: sulfiet. Vraag sporen. Allergenen.

Nabestellen

In de chat: worteltaart, wel/geen noten, wel/geen roomkaas, 10 personen, afhaaltijd. Taart aanvragen.

Meer recepten

Veelgestelde vragen

Zitten er noten in worteltaart?

Vaak wel: walnoot of pecan. Dit recept heeft ze optioneel. Zeg het hardop als iemand noten mijdt.

Roomkaas: TGT?

Ja. Frosting met roomkaas is vers. Zonder frosting is de cake ruimer houdbaar (THT).

Cake of taart?

Beslag in een vorm: cake. Met lagen en frosting noemen mensen het taart. Op Taartenkring mag beide, als allergenen kloppen.

Begin met een groep

Een account is geen NVWA- of KvK-registratie. De bakker blijft zelf verantwoordelijk. De app keurt geen keukens.