Taartenkring

Recept · Smaken

Kwarktaart recept: koekbodem en citroen

Kwarktaart uit een thuiskeuken. Bak zelf of vraag ’m in de chat. De bakker blijft verantwoordelijk.

Kwarktaart met citroenrasp

Kwarktaart

10 personen

Ingrediënten

  • 200 g biscuitjes
  • 80 g boter
  • 500 g kwark
  • 200 ml slagroom
  • 80 g suiker
  • 1 citroen
  • 8 g gelatine, volgens de verpakking

Stappen

  1. Biscuit verkruimelen met boter. Vorm 22 cm. Koel.
  2. Kwark, suiker, citroensap en rasp glad.
  3. Gelatine oplossen zoals op de verpakking. Niet koken. Door de kwark.
  4. Room stijf erdoor. Op de bodem. Minstens 4 uur koel. TGT.

Wat dit is

Kwarktaart staat koud. Gelatine of een plantaardige vervanger houdt hem vast.

Bewaren

TGT, koel. Aangesneden nog korter.

Allergenen

Gluten in de bodem, melk in kwark en room. Gelatine is niet vegan en niet halal — zeg dat.

Aanvragen

Geen webshop en geen koerier. Vraag dit in de chat: porties, afhaaltijd, allergenen, THT of TGT. Niets is definitief tot de bakker dat bevestigt.

Meer: recepten, tips, allergenen.

Meer recepten

Veelgestelde vragen

Kan ik deze taart via Taartenkring kopen?

Niet bij ons als winkel. Vraag een bakker in je groep of via een Thuisbakkerij-listing.

THT of TGT?

Met room, kwark, curd of vers fruit: TGT. Een droge cake zonder vulling kan THT. Een datum is verplicht.

Is dit een keurmerk?

Nee. Een recept op de site is geen NVWA-controle en geen keukenkeuring.

Begin met een groep

Een account is geen NVWA- of KvK-registratie. De bakker blijft zelf verantwoordelijk. De app keurt geen keukens.